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Carta

“L'empanada és un petit volum de negoci farcit de producte fresc amb una massa suau o cruixent, les espècies i sabors de la qual us portaran de viatge per les regions de l'Argentina. Es pot farcir de carn o peix, barrejar-se amb ou, blat de moro, espinacs, ceba, olives, formatge, etc. Les empanadas es diferencien per les vores o la forma anomenada “repulgue”. L'empanada és un plat nacional a l'Argentina, els sabors del qual varien segons les diferents províncies argentines, i que sovint es menja per emportar o amb els amics, acompanyat d'una amanida i salsa chimichurri. « L’empanada est un petit chausson farci de produits frais à la pâte moelleuse ou croquante, dont les épices et saveurs vous feront voyager a travers les régions de l’Argentine. Elle peut être farcie de viande ou de poisson, mélangée à de l’œuf, maïs, épinard, oignons, olives, fromages, … On différencie les empanadas par le bords ou la forme qu’on appele le « repulgue ». L’empanada est en Argentine un met national, dont les saveurs varient selon les différentes provinces argentines, et qui est souvent consommé à l’emporter ou entres amis, accompagné d’une salade et de sauce chimichurri.»

x12

Empanades Empanadas

2.00€

22.00€

39.00€

Carn a ganivet Carne a cuchillo

Vedella tallada a ganivet, comí, verdures crues, ous durs Viande de bœuf au couteau, cumin, crudités, œufs durs

8.00€

22.00€

39.00€

Vedella tallada a ganivet, comí, verdures crues, ous durs Viande de bœuf au couteau, cumin, crudités, œufs durs

Carn picant Carne picante

Carn de vedella, pebre, mozzarella Viande de bœuf, piment, mozzarella

8.00€

22.00€

39.00€

Carn de vedella, pebre, mozzarella Viande de bœuf, piment, mozzarella

Fugazetta Fugazetta

Mozzarella, orenga, ceba vermella, all Mozzarella, origan, oignons rouge, ail

8.00€

22.00€

39.00€

Mozzarella, orenga, ceba vermella, all Mozzarella, origan, oignons rouge, ail

Pollet Pollito

Pollastre, coriandre, ceba, gingebre Poulet, coriandre, oignon, gingembre

8.00€

22.00€

39.00€

Pollastre, coriandre, ceba, gingebre Poulet, coriandre, oignon, gingembre

Cècina de carn de vaca Cécina de carne de vaca

Pernil de vedella madurat durant 12 mesos Jambon de bœuf affinage 12 mois

8.00€

Pernil de vedella madurat durant 12 mesos Jambon de bœuf affinage 12 mois

Provoleta fosa al chimichurri mel Provoleta fundida al chimichurri miel

Provolone fumat fos amb chimichurri i mel, julivert fresc, pinyons torrats Provolone fumé fondu au chimichurri et miel, persil frais, pignons de pain grillés

12.00€

Provolone fumat fos amb chimichurri i mel, julivert fresc, pinyons torrats Provolone fumé fondu au chimichurri et miel, persil frais, pignons de pain grillés

Poulpo Poulpo

Pop estofat, pebre vermell, criolla, coriandre, ceba vermella picada Poulpe braisé, paprika, criolla, coriandre, oignon rouge ciselé

14.00€

Pop estofat, pebre vermell, criolla, coriandre, ceba vermella picada Poulpe braisé, paprika, criolla, coriandre, oignon rouge ciselé

Ceviche Ceviche

Bacallà cru, lletxa de tigre, mango, coriandre Cabillaud cru, « leche de tigre », mangue , coriandre

11.00€

Bacallà cru, lletxa de tigre, mango, coriandre Cabillaud cru, « leche de tigre », mangue , coriandre

Caracas Caracu

Os de medul·la estofat Os à moelle braisé

12.00€

Os de medul·la estofat Os à moelle braisé

Xoriço argentí Chorizo argentin

Fet amb carn de porc i vedella i una subtil barreja d'espècies À base de viande de porc et de boeuf et d’un subtil mélange d’épices

9.00€

Fet amb carn de porc i vedella i una subtil barreja d'espècies À base de viande de porc et de boeuf et d’un subtil mélange d’épices

Tast de perillada 500gr - Per a 2 persones Perillada dégustation 500gr - Pour 2 pers

Falda, julivert Angus, filet de llom, xoriço argentí Hampe, persillé d’Angus, Bavette Aloyau, chorizo argentin

74.00€

Falda, julivert Angus, filet de llom, xoriço argentí Hampe, persillé d’Angus, Bavette Aloyau, chorizo argentin

El Bife «Papallona» 600gr - Pour 2 pers El Bife «Mariposa» 600gr - Pour 2 pers

Filet d'Angus argentí, cuina de papallona Faux filet Argentin Angus, cuisson « papillon »

68.00€

Filet d'Angus argentí, cuina de papallona Faux filet Argentin Angus, cuisson « papillon »

Acompanyat de verdures, patates fregides casolanes i el trio de salsa Accompagné de légumes, frites maison et le trio de sauce

Suplement de 200 g per a 1 persona màxim: 25 €
Ossos de medul·la de Caracu 11 € Supplément 200gr pour 1 personne max : 25€
Os à moelle caracu 11€

Ull de Bife Ojo De Bife

Entrecot de fruits secs Noix d’entrecôte

27.00€

Entrecot de fruits secs Noix d’entrecôte

Bife De Llom Bife De Lomo

Tall de vedella Filet de bœuf

31.00€

Tall de vedella Filet de bœuf

Entrana Entrana

Canya de vedella Hampe de bœuf

29.00€

Canya de vedella Hampe de bœuf

Mètode de cocció Méthode de cuisson

Carn a la brasa a la manera tradicional argentina - Origen de les carns Procedència Amèrica del Sud (Argentina, Uruguai) i EUA
El registre d'al·lèrgens que requereixen declaració contingut en els nostres plats està disponible a petició. Viande Cuite à la Braise façon traditionnelle Argentine - Origine des Viandes Provenance Amérique du Sud (Argentine, Uruguay) et USA
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande

Acompanyaments Accompagnements

La nostra vedella va acompanyada de patates fregides casolanes, amanides i el trio de salses Nos viandes de Bœuf sont accompagnés de Frites maison, salades et le trio de sauces

Salses Sauces

Chimichurri, criolla, barbacoa - Verdures: la ració Chimichurri, criolla, barbecoa - Légumes : la portion

5.00€

Chimichurri, criolla, barbacoa - Verdures: la ració Chimichurri, criolla, barbecoa - Légumes : la portion

Pollet Chimi-mel Pollito Chimi-miel

Cuixa de pollastre estofada marinada en chimuchurri i mel, sobre un llit de créixens Haut de cuisse de poulet braisé mariné au chimuchurri et miel, sur lit de cresson

24.00€

Cuixa de pollastre estofada marinada en chimuchurri i mel, sobre un llit de créixens Haut de cuisse de poulet braisé mariné au chimuchurri et miel, sur lit de cresson

Lomito de vedella Black Angus Lomito de bœuf Black Angus

Entrepà típic argentí, provolone, bavette BA, maionesa chimichurri, créixens, ceba confitada, acompanyat de patates fregides Sandwich typique Argentin, provolone, bavette BA , mayonnaise de chimichurri, cresson, oignons confits, accompagné de frites

21.00€

Llom d'Atun Lomo de Atun

Llom de tonyina estofat amb salsa verge feta amb verdures crues i olives de Kalamata Longe de thon braisée accompagnée de sauce vierge à base de crudités et olives de Kalamata

29.00€

Llom de tonyina estofat amb salsa verge feta amb verdures crues i olives de Kalamata Longe de thon braisée accompagnée de sauce vierge à base de crudités et olives de Kalamata

Molletes de vedella Mollejas de ternera

Molletons estofats, salsa criolla, llima (200gr) Ris de Veau Braisé, sauce criolla, citron vert (200gr)

27.00€

Molletons estofats, salsa criolla, llima (200gr) Ris de Veau Braisé, sauce criolla, citron vert (200gr)

Ribs de bœuf "El Corte Maria" Ribs de bœuf "El Corte Maria"

Costelles de vedella cuites a baixa temperatura amb salsa de Malbec argentina reduïda, pastanagues i fonoll estofats Travers de Boeuf cuisson Basse Température accompagné d’une sauce réduite au Malbec Argentin, avec carotte fane et fenouil braisés

25.00€

Costella de vedella a la brasa 180gr Costilla de ternera a la brasa 180gr

Costella de vedella estofada, suc de vedella amb dàtils i verdures de temporada (de França) Cote de veau braisée, jus de veau à la datte et légumes de saison (origine France)

25.00€

Costella de vedella estofada, suc de vedella amb dàtils i verdures de temporada (de França) Cote de veau braisée, jus de veau à la datte et légumes de saison (origine France)

Casero d'Alfajor i gelat de vainilla Alfajor casero et glace de vanille

Galetes de mantega argentines farcides de dolç de llet i mirepoix de mango Sablé argentin garni de dulce de leche, mirepoix de mangue

8.00€

Galetes de mantega argentines farcides de dolç de llet i mirepoix de mango Sablé argentin garni de dulce de leche, mirepoix de mangue

El volcà de dolç de llet El volcan de dulce de leche

Fondant de dolç de llet (temps de cocció 15 min), una bola de gelat de mascarpone Fondant à la confiture de lait (cuisson 15min), une boule de glace au Mascarpone

11.00€

Fondant de dolç de llet (temps de cocció 15 min), una bola de gelat de mascarpone Fondant à la confiture de lait (cuisson 15min), une boule de glace au Mascarpone

Chocotorta argentina Chocotorta Argentina

Tarta argentina, galetes “Chocolina”, mousse de melmelada de llet Tarte argentine, biscuits « Chocolina » mousse confiture de lait

8.00€

Tarta argentina, galetes “Chocolina”, mousse de melmelada de llet Tarte argentine, biscuits « Chocolina » mousse confiture de lait

Escuma de dolç de llet Espuma de dulce de leche

Mousse feta amb mascarpone i dolç de llet, amb xips de xocolata Mousse à base de mascarpone et de confiture de lait, éclat de chocolat

8.00€

Mousse feta amb mascarpone i dolç de llet, amb xips de xocolata Mousse à base de mascarpone et de confiture de lait, éclat de chocolat

Vigilant Vigilante

Formatge de llet de vaca i Dulce de Batat o Membrillo Fromage de lait de vache et Dulce de Batat o de Membrillo

8.00€

Formatge de llet de vaca i Dulce de Batat o Membrillo Fromage de lait de vache et Dulce de Batat o de Membrillo

Amanida de fruita Ensalada de fruta

Fruites de temporada Fruits de saison

8.00€

Fruites de temporada Fruits de saison

Cafè gourmet Café gourmand

Composició del xef Composition du Chef

10.00€

Composició del xef Composition du Chef

Panacotta al maté Panacotta al maté

8.00€

Vin gourmand Vin gourmand

Composició del xef amb “Vino Dulce Malbec” Composition du Chef avec « Vino Dulce Malbec »

14.00€

Composició del xef amb “Vino Dulce Malbec” Composition du Chef avec « Vino Dulce Malbec »

VINS TINTS VINS ROUGES

12.5cl

75cl

Essència De La Tierra 100% Carinyena Vi "Orgànic". Essencia De La Tierra 100% Carignan Vin issu « Bio »

Vi d'agricultura ecològica, excel·lent per acompanyar com a aperitiu, fàcil de degustar, suau al paladar i un toc vegetal per a aquest vi responsable. Vin issu d’agriculture biologique, excellent pour accompagner en apéritif, il se déguste facilement, une souplesse en bouche et une touche végétale pour ce vin responsable

6.00€

28.00€

Alta Cimeres Cabernet Sauvignon Alta Cumbres Cabernet Sauvignon

Aromes de fruits vermells, bon equilibri, tanins lleugers Arômes de fruits rouges, bon équilibre, tannins légers

6.00€

30.00€

Aromes de fruits vermells, bon equilibri, tanins lleugers Arômes de fruits rouges, bon équilibre, tannins légers

Colomé Lot Syrah Colomé Lote Syrah

Anyada ben estructurada, frescor present gràcies a la seva vinya situada a 2300M d'altitud a la serralada dels Andes Cuvée bien structuré, fraicheur présente grâce à son vignoble se trouvant à 2300M d’altitude sur la cordillère des Andes

38.00€

Estate Dona Paula Malbec Estate Dona Paula Malbec

Color intens, aromes de fruita negra i espècies Couleur intense, arômes de fruit noir et épices

7.00€

33.00€

Color intens, aromes de fruita negra i espècies Couleur intense, arômes de fruit noir et épices

Dona Paula edició negra Dona Paula black edition

Blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. El trio inseparable, la potència del Malbec, la lleugeresa del Cabernet Sauvignon, el robí del Petit Verdot. Assemblage malbec, cabernet Sauvignon, petit verdot. Le trio inséparable, la puissance pour le malbec, la légèreté du Cabernet Sauvignon, le rubis pour le petit verdot.

36.00€

Col·lecció Santa Julia Shyraz – Malbec Coleccion Santa Julia Shyraz – Malbec

El cupatge de Malbec i Syrah, ideal per acompanyar les nostres carns marmolades cuinades sobre brases, una anyada que manté una regularitat insolent L’assemblage du Malbec et du Syrah, l’idéal pour accompagner nos viandes persillés cuites à la braise, une cuvée qui garde une régularité insolente

35.00€

Família Zuccardi Bonarda Familia Zuccardi Bonarda

Sèrie A SantaRosa - Aquesta Bonarda argentina mostra totes les qualitats aromàtiques d'una varietat de raïm tipus Gamay, fruits vermells. Anirà perfectament amb la finor d'una “Bife Mariposa” o una “Bifer de Lomo”. Serie A SantaRosa – Ce Bonarda argentin affiche toutes les qualités aromatiques d’un cépage de type gamay, fruits rouges. S’accordera parfaitement avec la finesse d’ un « Bife Mariposa » ou d’un «Bifer de Lomo».

35.00€

Amalaya "Malbec" Amalaya « Malbec »

un color profund, un vermell intens, aquest vi és un valor segur. Pot acompanyar perfectament tots els nostres tipus de carns une robe profonde , un rouge intense , ce vin est une valeur sûre. Il peut accompagner parfaitement toutes nos types de viandes

31.00€

LES CUVEES PRESTIGES LES CUVEES PRESTIGES

Dona Paula Seleccion de Bodega « Malbec » Dona Paula Seleccion de Bodega « Malbec »

Aromes intensos de fruites negres, caràcter assertiu, longitud tànnica Arômes de fruit noir intense, caractère assumé, longueur tannique

65.00€

Aromes intensos de fruites negres, caràcter assertiu, longitud tànnica Arômes de fruit noir intense, caractère assumé, longueur tannique

Benegues « Finca la Tancada » Benegas « Finca la Encerrada »

Aquest Pinot Noir envellit durant 18 mesos en bótes franceses li confereix un color elegant i una explosió en boca de Cirera Fumada Va en totes direccions! Ce Pinot Noir élevé pendant 18 mois en fût Francais, lui procure une robe élégante et une explosion en bouche de Cerise Fumée Ça part dans tous les sens !

57.00€

Clos dels Set « Malbec » Clos de los Siete « Malbec »

Vall d'Uco. El toc de Michel Rolland, posa la varietat de raïm Malbec al cim del seu art! Un elixir dels Andes! Vallée de Uco. La touche de Michel Rolland, il met le Cépage Malbec au sommet de son art ! Une elixir des Andes !

48.00€

VINS ROSATS VINS ROSÉS

12.5cl

75cl

Favorit Favori

rosat francès! domini entre frescor al paladar amb notes molt florals. Rosé français ! la maîtrise entre la fraicheur en bouche avec des notes très florales.

6.00€

26.00€

rosat francès! domini entre frescor al paladar amb notes molt florals. Rosé français ! la maîtrise entre la fraicheur en bouche avec des notes très florales.

Fusió Shiraz Fuzion Shiraz

Aquest Rosat, elaborat amb la varietat Syrah, sorprèn amb les seves aromes de pell de taronja. Ce Rosé issu du cépage Syrah, surprend avec ces aromes d’écorces d’orange.

22.00€

Aquest Rosat, elaborat amb la varietat Syrah, sorprèn amb les seves aromes de pell de taronja. Ce Rosé issu du cépage Syrah, surprend avec ces aromes d’écorces d’orange.

SUAVE & DULCE – vi dolç SUAVE & DULCE – vin doux

Santa Julia Chenin Dolç Santa Julia Chenin Dulce

Una mica de caramel! t'acompanyarà en el teu excés de delicatessen com a entrant o postres. Un petit bonbon ! vous accompagnera dans vos excès de gourmandises en entrée ou au dessert.

6.00€

26.00€

Una mica de caramel! t'acompanyarà en el teu excés de delicatessen com a entrant o postres. Un petit bonbon ! vous accompagnera dans vos excès de gourmandises en entrée ou au dessert.

VINS BLANCS VINS BLANCS

12.5cl

75cl

Colomé Torontes Colomé Torontes

Aromes de moscatell, nas exòtiques, frescor al paladar Arômes de muscat, nez exotique, fraicheur en bouche

7.00€

25.00€

Aromes de moscatell, nas exòtiques, frescor al paladar Arômes de muscat, nez exotique, fraicheur en bouche

Dona Paula Chardonnay Dona Paula Chardonnay

Textura seca i greixosa, bona longitud, nota floral Sec, texture grasse, une belle longueur, note florale

7.00€

22.00€

Textura seca i greixosa, bona longitud, nota floral Sec, texture grasse, une belle longueur, note florale

Fusió Alta Torrontes-Pinot Grigio Fuzion Alta Torrontes-Pinot Grigio

Torrontes i Pinot Gris, un maridatge sorprenentment fresc, amb notes de pera Le Torrontes et le Pinot Gris, un accord étonnant de fraîcheur, avec des notes de poires

26.00€

Torrontes i Pinot Gris, un maridatge sorprenentment fresc, amb notes de pera Le Torrontes et le Pinot Gris, un accord étonnant de fraîcheur, avec des notes de poires

Kir crema de grosella negra Kir crème cassis

4.50€

Martini blanc Martini blanc

4.50€

Pastis Pastis

4.50€

Whisky Jack Daniels Whisky Jack Daniels

4.50€

El milonga El milonga

Jaggermeister, pomelo, sucre moreno i lima Jaggermeister, pomelo, cassonade et lima

8.00€

Jaggermeister, pomelo, sucre moreno i lima Jaggermeister, pomelo, cassonade et lima

Mojito Mojito

Lima, menta, rom habana Lima, menthe, rhum habana

8.00€

Lima, menta, rom habana Lima, menthe, rhum habana

Clergue Porteño Clerico Porteno

Beguda a base de vi blanc de Torrontes, licor Legui, fruita fresca Boisson à base Vin blanc Torrontes, liqueur Legui, fruits frais

8.00€

Beguda a base de vi blanc de Torrontes, licor Legui, fruita fresca Boisson à base Vin blanc Torrontes, liqueur Legui, fruits frais

Caipirao Caipirao

Licor Beirao, gel picat, llima Liqueur de Beirao, glace pilée, citron vert

8.00€

Licor Beirao, gel picat, llima Liqueur de Beirao, glace pilée, citron vert

Aperol Spritz Aperol Spritz

Licor de taronja i Prosecco Liqueur d’orange et Prosecco

8.00€

Licor de taronja i Prosecco Liqueur d’orange et Prosecco

Favorit - 75cl Favori - 75cl

Champagne rosat Champagne Rosé

80.00€

Champagne rosat Champagne Rosé

Amalaya escumós Amalaya Espumante

Riesling-Torrontes Riesling-Torrontes

48.00€

Riesling-Torrontes Riesling-Torrontes

Cervesa « Bons Ayres » - 50cl Cerveza « Buenos Ayres » - 50cl

Cervesa ambre 4,8° Bière ambré 4,8°

8.00€

Cervesa ambre 4,8° Bière ambré 4,8°

Quilmes - 35cl Quilmes - 35cl

Cervesa rossa Bière blonde

5.00€

Cervesa rossa Bière blonde

Obteniu 27 / Obteniu 31 Get 27 / Get 31

5.00€

Armagnac “Montesquieu” Armagnac « Montesquieu »

5.00€

Calvados Calvados

5.00€

Cognac "Hennessy" Cognac « Hennessy »

5.00€

Limoncello Limoncello

5.00€

Licor Leguil Liqueur Leguil

5.00€

Liqueur de Dolç de Llet Liqueur de Dulce de Leche

5.00€

Ron Matusalem Ron Matusalem

Cuba – 15 anys Cuba – 15 ans d’âge

6.00€

Cuba – 15 anys Cuba – 15 ans d’âge

Diplomàtica Diplomatico

Reserva “Veneçuela” – 8 anys Reserva « Venezuela » – 8 ans d’âge

8.00€

Reserva “Veneçuela” – 8 anys Reserva « Venezuela » – 8 ans d’âge

Casa de platja condimentada Beach House Spiced

Illes Maurici Îles Maurice

6.00€

Illes Maurici Îles Maurice

Botran Ron Botran Ron

Guatemala – 8 anys Guatemala – 8 ans d’âge

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Parilladas Parilladas

Les carnes Las carnas

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Vi Negre Vino Tinto

Vi rosat Vino rosado

Vi blanc Vino blanco

Aperitius Apéritifs

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Escumós Pétillants

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