“La empanada es una pequeña empanadilla rellena de productos frescos de masa suave o crujiente, cuyas especias y sabores te llevarán a un viaje por las regiones de Argentina. Puede ser rellena de carne o pescado, mezclada con huevo, maíz, espinacas, cebolla, aceitunas, queso, etc. Las empanadas se diferencian por los bordes o la forma llamada repulgue. La empanada es un plato nacional en Argentina, cuyos sabores varían según las distintas provincias argentinas, y que muchas veces se come para llevar o con amigos, acompañada de ensalada y salsa chimichurri. « L’empanada est un petit chausson farci de produits frais à la pâte moelleuse ou croquante, dont les épices et saveurs vous feront voyager a travers les régions de l’Argentine. Elle peut être farcie de viande ou de poisson, mélangée à de l’œuf, maïs, épinard, oignons, olives, fromages, … On différencie les empanadas par le bords ou la forme qu’on appele le « repulgue ». L’empanada est en Argentine un met national, dont les saveurs varient selon les différentes provinces argentines, et qui est souvent consommé à l’emporter ou entres amis, accompagné d’une salade et de sauce chimichurri.»
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Empanadas Empanadas
2.00€
22.00€
39.00€
Carne a cuchillo
Carne de res cortada a cuchillo, comino, verduras crudas, huevos duros Viande de bœuf au couteau, cumin, crudités, œufs durs
8.00€
22.00€
39.00€
Carne de res cortada a cuchillo, comino, verduras crudas, huevos duros Viande de bœuf au couteau, cumin, crudités, œufs durs
Carne picante
Ternera, pimiento, mozzarella Viande de bœuf, piment, mozzarella
8.00€
22.00€
39.00€
Ternera, pimiento, mozzarella Viande de bœuf, piment, mozzarella
fugazetta Fugazetta
Mozzarella, orégano, cebolla roja, ajo Mozzarella, origan, oignons rouge, ail
8.00€
22.00€
39.00€
Mozzarella, orégano, cebolla roja, ajo Mozzarella, origan, oignons rouge, ail
Pollito
Pollo, cilantro, cebolla, jengibre Poulet, coriandre, oignon, gingembre
8.00€
22.00€
39.00€
Pollo, cilantro, cebolla, jengibre Poulet, coriandre, oignon, gingembre
Cécina de carne de vaca Cécina de carne de vaca
Jamón de ternera curado durante 12 meses Jambon de bœuf affinage 12 mois
8.00€
Jamón de ternera curado durante 12 meses Jambon de bœuf affinage 12 mois
Provoleta fundida al chimichurri miel
Provolone ahumado derretido con chimichurri y miel, perejil fresco, piñones tostados Provolone fumé fondu au chimichurri et miel, persil frais, pignons de pain grillés
12.00€
Provolone ahumado derretido con chimichurri y miel, perejil fresco, piñones tostados Provolone fumé fondu au chimichurri et miel, persil frais, pignons de pain grillés
Poulpo
Pulpo estofado, pimentón, criolla, cilantro, cebolla morada picada Poulpe braisé, paprika, criolla, coriandre, oignon rouge ciselé
14.00€
Pulpo estofado, pimentón, criolla, cilantro, cebolla morada picada Poulpe braisé, paprika, criolla, coriandre, oignon rouge ciselé
ceviches Ceviche
Bacalao crudo, leche de tigre, mango, cilantro Cabillaud cru, « leche de tigre », mangue , coriandre
11.00€
Bacalao crudo, leche de tigre, mango, cilantro Cabillaud cru, « leche de tigre », mangue , coriandre
Caracas Caracu
Hueso de tuétano estofado Os à moelle braisé
12.00€
Hueso de tuétano estofado Os à moelle braisé
chorizo argentino Chorizo argentin
Elaborado con carne de cerdo y ternera y una sutil mezcla de especias. À base de viande de porc et de boeuf et d’un subtil mélange d’épices
9.00€
Elaborado con carne de cerdo y ternera y una sutil mezcla de especias. À base de viande de porc et de boeuf et d’un subtil mélange d’épices
Degustación para compartir Dégustation à partager
Perillada degustación 500gr - Para 2 personas Perillada dégustation 500gr - Pour 2 pers
Falda, perejil Angus, arrachera de solomillo, chorizo argentino Hampe, persillé d’Angus, Bavette Aloyau, chorizo argentin
74.00€
Falda, perejil Angus, arrachera de solomillo, chorizo argentino Hampe, persillé d’Angus, Bavette Aloyau, chorizo argentin
El Bife «Mariposa» 600gr - Pour 2 pers El Bife «Mariposa» 600gr - Pour 2 pers
Solomillo Angus argentino, cocina “mariposa” Faux filet Argentin Angus, cuisson « papillon »
68.00€
Solomillo Angus argentino, cocina “mariposa” Faux filet Argentin Angus, cuisson « papillon »
Acompañado de verduras, papas fritas caseras y el trío de salsa Accompagné de légumes, frites maison et le trio de sauce
Suplemento de 200g para 1 persona máximo: 25€
Huesos de tuétano de caracu 11 €
Supplément 200gr pour 1 personne max : 25€
Os à moelle caracu 11€
Suplemento de 200g para 1 persona máximo: 25€
Huesos de tuétano de caracu 11 €
Supplément 200gr pour 1 personne max : 25€
Os à moelle caracu 11€
Carne de ternera a la carta (250gr) Viande de bœuf à la carte (250gr)
Ojo De Bife Ojo De Bife
Entrecot de nueces Noix d’entrecôte
27.00€
Entrecot de nueces Noix d’entrecôte
Bife De Lomo Bife De Lomo
Filete de vacuno Filet de bœuf
31.00€
Filete de vacuno Filet de bœuf
entraña Entrana
Vástago de res Hampe de bœuf
29.00€
Vástago de res Hampe de bœuf
Metodo de cocinar Méthode de cuisson
Carne Asada al Estilo Tradicional Argentino - Origen de las Carnes Procedencia América del Sur (Argentina, Uruguay) y Estados Unidos
El registro de alérgenos de declaración contenidos en nuestros platos está disponible previa solicitud.
Viande Cuite à la Braise façon traditionnelle Argentine - Origine des Viandes
Provenance Amérique du Sud (Argentine, Uruguay) et USA
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande
Carne Asada al Estilo Tradicional Argentino - Origen de las Carnes Procedencia América del Sur (Argentina, Uruguay) y Estados Unidos
El registro de alérgenos de declaración contenidos en nuestros platos está disponible previa solicitud.
Viande Cuite à la Braise façon traditionnelle Argentine - Origine des Viandes
Provenance Amérique du Sud (Argentine, Uruguay) et USA
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande
Acompañamientos Accompagnements
Nuestra carne va acompañada de papas fritas caseras, ensaladas y el trío de salsas Nos viandes de Bœuf sont accompagnés de Frites maison, salades et le trio de sauces
Nuestra carne va acompañada de papas fritas caseras, ensaladas y el trío de salsas Nos viandes de Bœuf sont accompagnés de Frites maison, salades et le trio de sauces
Salsas Sauces
Chimichurri, criolla, barbacoa - Verduras: la ración Chimichurri, criolla, barbecoa - Légumes : la portion
5.00€
Chimichurri, criolla, barbacoa - Verduras: la ración Chimichurri, criolla, barbecoa - Légumes : la portion
Pollito Chimi-miel
Muslo de pollo braseado marinado en chimuchurri y miel, sobre un lecho de berros Haut de cuisse de poulet braisé mariné au chimuchurri et miel, sur lit de cresson
24.00€
Muslo de pollo braseado marinado en chimuchurri y miel, sobre un lecho de berros Haut de cuisse de poulet braisé mariné au chimuchurri et miel, sur lit de cresson
Lomito de Ternera Black Angus Lomito de bœuf Black Angus
Sándwich típico argentino, provolone, bavette BA, mayonesa chimichurri, berros, cebolla confitada, acompañado de papas fritas Sandwich typique Argentin, provolone, bavette BA , mayonnaise de chimichurri, cresson, oignons confits, accompagné de frites
21.00€
Sándwich típico argentino, provolone, bavette BA, mayonesa chimichurri, berros, cebolla confitada, acompañado de papas fritas Sandwich typique Argentin, provolone, bavette BA , mayonnaise de chimichurri, cresson, oignons confits, accompagné de frites
Lomo de Atun Lomo de Atun
Lomo de atún estofado con salsa vierge elaborado con verduras crudas y aceitunas Kalamata Longe de thon braisée accompagnée de sauce vierge à base de crudités et olives de Kalamata
29.00€
Lomo de atún estofado con salsa vierge elaborado con verduras crudas y aceitunas Kalamata Longe de thon braisée accompagnée de sauce vierge à base de crudités et olives de Kalamata
Mollejas de ternera
Mollejas estofadas, salsa criolla, lima (200gr) Ris de Veau Braisé, sauce criolla, citron vert (200gr)
27.00€
Mollejas estofadas, salsa criolla, lima (200gr) Ris de Veau Braisé, sauce criolla, citron vert (200gr)
Ribs de bœuf "El Corte Maria" Ribs de bœuf "El Corte Maria"
Costillas de res cocinadas a baja temperatura con salsa de Malbec argentino reducida, zanahorias estofadas e hinojo Travers de Boeuf cuisson Basse Température accompagné d’une sauce réduite au Malbec Argentin, avec carotte fane et fenouil braisés
25.00€
Costillas de res cocinadas a baja temperatura con salsa de Malbec argentino reducida, zanahorias estofadas e hinojo Travers de Boeuf cuisson Basse Température accompagné d’une sauce réduite au Malbec Argentin, avec carotte fane et fenouil braisés
Costilla de ternera a la brasa 180gr Costilla de ternera a la brasa 180gr
Chuleta de ternera estofada, jugo de ternera con dátiles y verduras de temporada (de Francia) Cote de veau braisée, jus de veau à la datte et légumes de saison (origine France)
25.00€
Chuleta de ternera estofada, jugo de ternera con dátiles y verduras de temporada (de Francia) Cote de veau braisée, jus de veau à la datte et légumes de saison (origine France)
Alfajor casero y helado de vainilla Alfajor casero et glace de vanille
Galletas argentinas rellenas de dulce de leche y mirepoix de mango Sablé argentin garni de dulce de leche, mirepoix de mangue
8.00€
Galletas argentinas rellenas de dulce de leche y mirepoix de mango Sablé argentin garni de dulce de leche, mirepoix de mangue
El volcan de dulce de leche El volcan de dulce de leche
Fondant de dulce de leche (tiempo de cocción 15 min), una bola de helado de mascarpone Fondant à la confiture de lait (cuisson 15min), une boule de glace au Mascarpone
11.00€
Fondant de dulce de leche (tiempo de cocción 15 min), una bola de helado de mascarpone Fondant à la confiture de lait (cuisson 15min), une boule de glace au Mascarpone
pastel de chocolate argentino Chocotorta Argentina
Tarta argentina, galletas de chocolina, mousse de mermelada de leche Tarte argentine, biscuits « Chocolina » mousse confiture de lait
8.00€
Tarta argentina, galletas de chocolina, mousse de mermelada de leche Tarte argentine, biscuits « Chocolina » mousse confiture de lait
Espuma de dulce de leche Espuma de dulce de leche
Mousse de mascarpone y dulce de leche, chips de chocolate Mousse à base de mascarpone et de confiture de lait, éclat de chocolat
8.00€
Mousse de mascarpone y dulce de leche, chips de chocolate Mousse à base de mascarpone et de confiture de lait, éclat de chocolat
Vigilante Vigilante
Queso de vaca y Dulce de Batat o Membrillo Fromage de lait de vache et Dulce de Batat o de Membrillo
8.00€
Queso de vaca y Dulce de Batat o Membrillo Fromage de lait de vache et Dulce de Batat o de Membrillo
Ensalada de fruta Ensalada de fruta
Frutas de temporada Fruits de saison
8.00€
Frutas de temporada Fruits de saison
Café gourmet Café gourmand
Composición del Chef Composition du Chef
10.00€
Composición del Chef Composition du Chef
Panacotta al maté Panacotta al maté
8.00€
Vino gourmet Vin gourmand
Composición del Chef con “Vino Dulce Malbec” Composition du Chef avec « Vino Dulce Malbec »
14.00€
Composición del Chef con “Vino Dulce Malbec” Composition du Chef avec « Vino Dulce Malbec »
VINOS TINTOS VINS ROUGES
12.5cl
75cl
Essencia De La Tierra 100% Cariñena Vino "Ecológico" Essencia De La Tierra 100% Carignan Vin issu « Bio »
Vino procedente de agricultura ecológica, excelente para acompañar como aperitivo, fácil degustar, untuosidad en boca y un toque vegetal para este vino responsable Vin issu d’agriculture biologique, excellent pour accompagner en apéritif, il se déguste facilement, une souplesse en bouche et une touche végétale pour ce vin responsable
6.00€
28.00€
Vino procedente de agricultura ecológica, excelente para acompañar como aperitivo, fácil degustar, untuosidad en boca y un toque vegetal para este vino responsable Vin issu d’agriculture biologique, excellent pour accompagner en apéritif, il se déguste facilement, une souplesse en bouche et une touche végétale pour ce vin responsable
Alta Cumbres Cabernet Sauvignon
Aromas a frutos rojos, buen equilibrio, taninos ligeros Arômes de fruits rouges, bon équilibre, tannins légers
6.00€
30.00€
Aromas a frutos rojos, buen equilibrio, taninos ligeros Arômes de fruits rouges, bon équilibre, tannins légers
Colomé Lote Syrah
Cuvée bien estructurado, frescura presente gracias a su viñedo ubicado a una altitud de 2300M en la cordillera de los Andes. Cuvée bien structuré, fraicheur présente grâce à son vignoble se trouvant à 2300M d’altitude sur la cordillère des Andes
38.00€
Cuvée bien estructurado, frescura presente gracias a su viñedo ubicado a una altitud de 2300M en la cordillera de los Andes. Cuvée bien structuré, fraicheur présente grâce à son vignoble se trouvant à 2300M d’altitude sur la cordillère des Andes
Estate Dona Paula Malbec
Color intenso, aromas a fruta negra y especias. Couleur intense, arômes de fruit noir et épices
7.00€
33.00€
Color intenso, aromas a fruta negra y especias. Couleur intense, arômes de fruit noir et épices
Doña Paula edición negra Dona Paula black edition
Mezcla de Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. El trío inseparable, la potencia para el Malbec, la ligereza del Cabernet Sauvignon, el rubí para el Petit Verdot. Assemblage malbec, cabernet Sauvignon, petit verdot. Le trio inséparable, la puissance pour le malbec, la légèreté du Cabernet Sauvignon, le rubis pour le petit verdot.
36.00€
Mezcla de Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. El trío inseparable, la potencia para el Malbec, la ligereza del Cabernet Sauvignon, el rubí para el Petit Verdot. Assemblage malbec, cabernet Sauvignon, petit verdot. Le trio inséparable, la puissance pour le malbec, la légèreté du Cabernet Sauvignon, le rubis pour le petit verdot.
Coleccion Santa Julia Shyraz – Malbec
El blend de Malbec y Syrah, el acompañante ideal de nuestras carnes marmoladas cocinadas a las brasas, una cuvée que mantiene una regularidad insolente L’assemblage du Malbec et du Syrah, l’idéal pour accompagner nos viandes persillés cuites à la braise, une cuvée qui garde une régularité insolente
35.00€
El blend de Malbec y Syrah, el acompañante ideal de nuestras carnes marmoladas cocinadas a las brasas, una cuvée que mantiene una regularidad insolente L’assemblage du Malbec et du Syrah, l’idéal pour accompagner nos viandes persillés cuites à la braise, une cuvée qui garde une régularité insolente
Familia Zuccardi Bonarda
Serie A SantaRosa – Esta Bonarda Argentina muestra todas las cualidades aromáticas de una uva tipo Gamay, frutos rojos. Combina perfectamente con la delicadeza de un “Bife Mariposa” o un “Bifer de Lomo”. Serie A SantaRosa – Ce Bonarda argentin affiche toutes les qualités aromatiques d’un cépage de type gamay, fruits rouges. S’accordera parfaitement avec la finesse d’ un « Bife Mariposa » ou d’un «Bifer de Lomo».
35.00€
Serie A SantaRosa – Esta Bonarda Argentina muestra todas las cualidades aromáticas de una uva tipo Gamay, frutos rojos. Combina perfectamente con la delicadeza de un “Bife Mariposa” o un “Bifer de Lomo”. Serie A SantaRosa – Ce Bonarda argentin affiche toutes les qualités aromatiques d’un cépage de type gamay, fruits rouges. S’accordera parfaitement avec la finesse d’ un « Bife Mariposa » ou d’un «Bifer de Lomo».
Amalaya « Malbec »
un color profundo, un rojo intenso, este vino es una apuesta segura. Puede acompañar perfectamente todos nuestros tipos de carne une robe profonde , un rouge intense , ce vin est une valeur sûre. Il peut accompagner parfaitement toutes nos types de viandes
31.00€
un color profundo, un rojo intenso, este vino es una apuesta segura. Puede acompañar perfectamente todos nuestros tipos de carne une robe profonde , un rouge intense , ce vin est une valeur sûre. Il peut accompagner parfaitement toutes nos types de viandes
PRESTIGIOSO CUVÉE LES CUVEES PRESTIGES
Mujer Paula Selección de Bodega « Malbec » Dona Paula Seleccion de Bodega « Malbec »
Aromas intensos a frutos negros, carácter asertivo, longitud tánica Arômes de fruit noir intense, caractère assumé, longueur tannique
65.00€
Aromas intensos a frutos negros, carácter asertivo, longitud tánica Arômes de fruit noir intense, caractère assumé, longueur tannique
Benegas « Finca la Encerrada »
Este Pinot Noir madurado durante 18 meses en barrica francesa, le da un color elegante y una explosión en boca de Smoked Cherry ¡Va por todos lados! Ce Pinot Noir élevé pendant 18 mois en fût Francais, lui procure une robe élégante et une explosion en bouche de Cerise Fumée Ça part dans tous les sens !
57.00€
Este Pinot Noir madurado durante 18 meses en barrica francesa, le da un color elegante y una explosión en boca de Smoked Cherry ¡Va por todos lados! Ce Pinot Noir élevé pendant 18 mois en fût Francais, lui procure une robe élégante et une explosion en bouche de Cerise Fumée Ça part dans tous les sens !
Clos de los Siete « Malbec »
Valle de Uco. ¡El toque de Michel Rolland, pone la variedad de uva Malbec en la cima de su juego! ¡Un elixir de los Andes! Vallée de Uco. La touche de Michel Rolland, il met le Cépage Malbec au sommet de son art ! Une elixir des Andes !
48.00€
Valle de Uco. ¡El toque de Michel Rolland, pone la variedad de uva Malbec en la cima de su juego! ¡Un elixir de los Andes! Vallée de Uco. La touche de Michel Rolland, il met le Cépage Malbec au sommet de son art ! Une elixir des Andes !
VINOS ROSADOS VINS ROSÉS
12.5cl
75cl
Favorito Favori
¡Rosa francesa! maestría entre la frescura en boca con notas muy florales. Rosé français ! la maîtrise entre la fraicheur en bouche avec des notes très florales.
6.00€
26.00€
¡Rosa francesa! maestría entre la frescura en boca con notas muy florales. Rosé français ! la maîtrise entre la fraicheur en bouche avec des notes très florales.
Fusión Shiraz Fuzion Shiraz
Este Rosé de la variedad de uva Syrah sorprende con sus aromas a piel de naranja. Ce Rosé issu du cépage Syrah, surprend avec ces aromes d’écorces d’orange.
22.00€
Este Rosé de la variedad de uva Syrah sorprende con sus aromas a piel de naranja. Ce Rosé issu du cépage Syrah, surprend avec ces aromes d’écorces d’orange.
SUAVE & DULCE – vino dulce SUAVE & DULCE – vin doux
Santa Julia Chenin Dulce
¡Un pequeño caramelo! te acompañará en tus excesos de delicias como entrante o postre. Un petit bonbon ! vous accompagnera dans vos excès de gourmandises en entrée ou au dessert.
6.00€
26.00€
¡Un pequeño caramelo! te acompañará en tus excesos de delicias como entrante o postre. Un petit bonbon ! vous accompagnera dans vos excès de gourmandises en entrée ou au dessert.
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
12.5cl
75cl
Colomé Torontes
Aromas a moscatel, nariz exótica, frescura en boca Arômes de muscat, nez exotique, fraicheur en bouche
7.00€
25.00€
Aromas a moscatel, nariz exótica, frescura en boca Arômes de muscat, nez exotique, fraicheur en bouche
Doña Paula Chardonnay Dona Paula Chardonnay
Textura seca, aceitosa, buena longitud, nota floral. Sec, texture grasse, une belle longueur, note florale
7.00€
22.00€
Textura seca, aceitosa, buena longitud, nota floral. Sec, texture grasse, une belle longueur, note florale
Fusión Alta Torrontés-Pinot Grigio Fuzion Alta Torrontes-Pinot Grigio
Torrontés y Pinot Gris, un acorde sorprendentemente fresco, con toques de pera Le Torrontes et le Pinot Gris, un accord étonnant de fraîcheur, avec des notes de poires
26.00€
Torrontés y Pinot Gris, un acorde sorprendentemente fresco, con toques de pera Le Torrontes et le Pinot Gris, un accord étonnant de fraîcheur, avec des notes de poires
Crema de grosella negra Kir Kir crème cassis
4.50€
martini blanco Martini blanc
4.50€
Pastis
4.50€
whisky jack daniels Whisky Jack Daniels
4.50€
El milonga
Jaggermeister, pomelo, azúcar moreno y lima Jaggermeister, pomelo, cassonade et lima
8.00€
Jaggermeister, pomelo, azúcar moreno y lima Jaggermeister, pomelo, cassonade et lima
Mojitos Mojito
Lima, menta, ron habana Lima, menthe, rhum habana
8.00€
Lima, menta, ron habana Lima, menthe, rhum habana
clérigo porteño Clerico Porteno
Bebida a base de vino blanco de Torrontés, licor de Legui, fruta fresca Boisson à base Vin blanc Torrontes, liqueur Legui, fruits frais
8.00€
Bebida a base de vino blanco de Torrontés, licor de Legui, fruta fresca Boisson à base Vin blanc Torrontes, liqueur Legui, fruits frais
campesino blanco Caipirao
licor de Beirao, hielo picado, lima Liqueur de Beirao, glace pilée, citron vert
8.00€
licor de Beirao, hielo picado, lima Liqueur de Beirao, glace pilée, citron vert
Aperol Spritz
Licor de naranja y Prosecco Liqueur d’orange et Prosecco
8.00€
Licor de naranja y Prosecco Liqueur d’orange et Prosecco
Favorito - 75cl Favori - 75cl
rosa champán Champagne Rosé
80.00€
rosa champán Champagne Rosé
Amalaya espumoso Amalaya Espumante
48.00€
Cerveza « Buenos Ayres » - 50cl
Cerveza ámbar 4.8° Bière ambré 4,8°
8.00€
Cerveza ámbar 4.8° Bière ambré 4,8°
Quilmes - 35cl
Cerveza lager Bière blonde
5.00€
Cerveza lager Bière blonde
Obtenga 27 / Obtenga 31 Get 27 / Get 31
5.00€
Armañac “Montesquieu” Armagnac « Montesquieu »
5.00€
Calvados
5.00€
Coñac «Hennessy» Cognac « Hennessy »
5.00€
Licor de limón italiano Limoncello
5.00€
licor de leguil Liqueur Leguil
5.00€
Liqueur de Dulce de Leche
5.00€
5cl - 40° 5cl - 40°
Ron Matusalem
Cuba – 15 años Cuba – 15 ans d’âge
6.00€
Cuba – 15 años Cuba – 15 ans d’âge
Diplomático Diplomatico
Reserva “Venezuela” – 8 años Reserva « Venezuela » – 8 ans d’âge
8.00€
Reserva “Venezuela” – 8 años Reserva « Venezuela » – 8 ans d’âge
Casa de playa especiada Beach House Spiced
Islas Mauricio Îles Maurice
6.00€
Islas Mauricio Îles Maurice
Botran Ron
Guatemala – 8 años Guatemala – 8 ans d’âge
7.00€
Guatemala – 8 años Guatemala – 8 ans d’âge
“EN-YE” Tucumán « EN-YE » Tucuman
Argentino Argentine
6.00€
Argentino Argentine