„Empanada je malý obrat plněný čerstvými produkty s měkkým nebo křupavým těstem, jehož koření a chutě vás vezmou na cestu po regionech Argentiny. Může být plněný masem nebo rybou, smíchán s vejci, kukuřicí, špenátem, cibulí, olivami, sýrem atd. Empanadas se liší podle okrajů nebo tvaru zvaného „repulgue“. Empanada je v Argentině národní jídlo, jehož chutě se liší podle různých argentinských provincií a které se často jí s sebou nebo s přáteli spolu se salátem a omáčkou chimichurri. « L’empanada est un petit chausson farci de produits frais à la pâte moelleuse ou croquante, dont les épices et saveurs vous feront voyager a travers les régions de l’Argentine. Elle peut être farcie de viande ou de poisson, mélangée à de l’œuf, maïs, épinard, oignons, olives, fromages, … On différencie les empanadas par le bords ou la forme qu’on appele le « repulgue ». L’empanada est en Argentine un met national, dont les saveurs varient selon les différentes provinces argentines, et qui est souvent consommé à l’emporter ou entres amis, accompagné d’une salade et de sauce chimichurri.»
x2
x22
x39
nožové maso Carne a cuchillo
Hovězí maso s nožem, kmín, syrová zelenina Viande de boeuf au couteau, cumin, crudités
8.00€
22.00€
39.00€
Hovězí maso s nožem, kmín, syrová zelenina Viande de boeuf au couteau, cumin, crudités
kořeněné maso Carne picante
Hovězí maso, pepř, mozzarella Viande de bœuf, piment, mozzarella
8.00€
22.00€
39.00€
Hovězí maso, pepř, mozzarella Viande de bœuf, piment, mozzarella
fugazetta Fugazetta
Mozzarella, oregano, červená cibule, česnek Mozzarella, origan, oignons rouge, ail
8.00€
22.00€
39.00€
Mozzarella, oregano, červená cibule, česnek Mozzarella, origan, oignons rouge, ail
kuřátko Pollito
Kuře, koriandr, cibule, zázvor Poulet, coriandre, oignon, gingembre
8.00€
22.00€
39.00€
Kuře, koriandr, cibule, zázvor Poulet, coriandre, oignon, gingembre
Předkrmy Les entrées
Hovězí Cecina zrající 12 měsíců Cécina de bœuf affinage 12 mois
8.00€
Roztavený provolon s medem chimichurri Provoleta fundida al chimichurri miel
Uzený provolone rozpuštěný s chimichurri a medem, čerstvá petrželka Provolone fumé fondu au chimichurri et miel, persil frais
12.00€
Uzený provolone rozpuštěný s chimichurri a medem, čerstvá petrželka Provolone fumé fondu au chimichurri et miel, persil frais
Poulpo
Dušená chobotnice, paprika, criolla, koriandr, nakrájená červená cibule Poulpe braisé, paprika, criolla, coriandre, oignon rouge ciselé
14.00€
Dušená chobotnice, paprika, criolla, koriandr, nakrájená červená cibule Poulpe braisé, paprika, criolla, coriandre, oignon rouge ciselé
Ceviche
Syrová treska, leche de tigre, mango, koriandr Cabillaud cru, « leche de tigre », mangue , coriandre
11.00€
Syrová treska, leche de tigre, mango, koriandr Cabillaud cru, « leche de tigre », mangue , coriandre
argentinské chorizo Chorizo argentin
Vyrobeno z vepřového a hovězího masa a jemné směsi koření À base de viande de porc et de boeuf et d’un subtil mélange d’épices
9.00€
Vyrobeno z vepřového a hovězího masa a jemné směsi koření À base de viande de porc et de boeuf et d’un subtil mélange d’épices
Ochutnávka ke sdílení Dégustation à partager
Degustační Perillada 500gr - Pro 2 osoby Perillada dégustation 500gr - Pour 2 pers
Sukně, petržel angus, steak ze svíčkové, argentinské chorizo Hampe, persillé d’Angus, Bavette Aloyau, chorizo argentin
71.00€
Sukně, petržel angus, steak ze svíčkové, argentinské chorizo Hampe, persillé d’Angus, Bavette Aloyau, chorizo argentin
Steak "Butterfly" 600 g - nalijte 2 os El Bife «Mariposa» 600gr - Pour 2 pers
Argentinská svíčková Angus, „motýlí“ vaření Faux filet Argentin Angus, cuisson « papillon »
65.00€
Argentinská svíčková Angus, „motýlí“ vaření Faux filet Argentin Angus, cuisson « papillon »
Doplněno zeleninou, domácími hranolky a trojicí omáčky Accompagné de légumes, frites maison et le trio de sauce
Příplatek 200 g pro 1 osobu max: 25 € Supplément 200gr pour 1 personne max : 25€
Příplatek 200 g pro 1 osobu max: 25 € Supplément 200gr pour 1 personne max : 25€
Hovězí à la carte (250 g) Viande de bœuf à la carte (250gr)
Steak Eye Ojo De Bife
Entrecote ořechy Noix d’entrecôte
27.00€
Entrecote ořechy Noix d’entrecôte
Hovězí svíčková Bife De Lomo
Řez hovězího masa Filet de bœuf
31.00€
Řez hovězího masa Filet de bœuf
Entrana Entrana
Hovězí stopka Hampe de bœuf
29.00€
Hovězí stopka Hampe de bœuf
Způsob vaření Méthode de cuisson
Maso grilované na tradiční argentinský způsob – původ masa Provenience Jižní Amerika (Argentina, Uruguay) a USA
Registr alergenů vyžadujících deklaraci obsažený v našich pokrmech je k dispozici na vyžádání.
Viande Cuite à la Braise façon traditionnelle Argentine - Origine des Viandes
Provenance Amérique du Sud (Argentine, Uruguay) et USA
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande
Maso grilované na tradiční argentinský způsob – původ masa Provenience Jižní Amerika (Argentina, Uruguay) a USA
Registr alergenů vyžadujících deklaraci obsažený v našich pokrmech je k dispozici na vyžádání.
Viande Cuite à la Braise façon traditionnelle Argentine - Origine des Viandes
Provenance Amérique du Sud (Argentine, Uruguay) et USA
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande
Doprovody Accompagnements
Naše hovězí maso doprovázejí domácí hranolky, saláty a trio omáček Nos viandes de Bœuf sont accompagnés de Frites maison, salades et le trio de sauces
Naše hovězí maso doprovázejí domácí hranolky, saláty a trio omáček Nos viandes de Bœuf sont accompagnés de Frites maison, salades et le trio de sauces
Omáčky Sauces
Chimichurri, criolla, barbecoa - Zelenina: část Chimichurri, criolla, barbecoa - Légumes : la portion
5.00€
Chimichurri, criolla, barbecoa - Zelenina: část Chimichurri, criolla, barbecoa - Légumes : la portion
Chimi-medové kuře Pollito Chimi-miel
Kuřecí prsa marinovaná v Chimichurri a medu na lůžku z řeřichy Aiguillettes de poulet marinées au Chimichurri et miel, sur lit de Cresson
24.00€
Kuřecí prsa marinovaná v Chimichurri a medu na lůžku z řeřichy Aiguillettes de poulet marinées au Chimichurri et miel, sur lit de Cresson
Black Angus hovězí Lomito Lomito de bœuf Black Angus
Typický argentinský sendvič, provolone, bavette BA, majonéza chimichurri, řeřicha, kandovaná cibule, s hranolky Sandwich typique Argentin, provolone, bavette BA , mayonnaise de chimichurri, cresson, oignons confits, accompagné de frites
21.00€
Typický argentinský sendvič, provolone, bavette BA, majonéza chimichurri, řeřicha, kandovaná cibule, s hranolky Sandwich typique Argentin, provolone, bavette BA , mayonnaise de chimichurri, cresson, oignons confits, accompagné de frites
Treska „coco-coriandre“ Bacalao «coco-coriandre»
„treska“ ryba s kokosovým koriandrem a quinoa omáčkou Poisson « cabillaud » sauce coco coriandre et quinoa
21.00€
„treska“ ryba s kokosovým koriandrem a quinoa omáčkou Poisson « cabillaud » sauce coco coriandre et quinoa
Telecí mazanec Mollejas de ternera
Dušené cukroví, criolla omáčka, limetka (200g) Ris de Veau Braisé, sauce criolla, citron vert (200gr)
27.00€
Dušené cukroví, criolla omáčka, limetka (200g) Ris de Veau Braisé, sauce criolla, citron vert (200gr)
Bœuf žebra "El Corte Maria" Ribs de bœuf "El Corte Maria"
Hovězí plátky vařené 8 hodin při nízké teplotě doprovázené redukovanou argentinskou omáčkou Malbec Travers de Boeuf cuisson 8H Basse Température accompagné d’une sauce réduite au Malbec Argentin
25.00€
Hovězí plátky vařené 8 hodin při nízké teplotě doprovázené redukovanou argentinskou omáčkou Malbec Travers de Boeuf cuisson 8H Basse Température accompagné d’une sauce réduite au Malbec Argentin
Jehněčí žebra Ribs d'agneau
Nízkoteplotní vaření s malbecem a teriyaki omáčkou Cuisson basse température sauce malbec et teriyaki
26.00€
Nízkoteplotní vaření s malbecem a teriyaki omáčkou Cuisson basse température sauce malbec et teriyaki
Alfajor casero a vanilková zmrzlina Alfajor casero et glace de vanille
Argentinské křehké pečivo zdobené dulce de leche Sablé argentin garni de dulce de leche
8.00€
Argentinské křehké pečivo zdobené dulce de leche Sablé argentin garni de dulce de leche
tiramisu Tiramisu
Mascarpone krém, kávový budoár a „un poco d’Amaretto“ Crême de mascarpone, boudoir au café et « un poco d’Amaretto »
8.00€
Mascarpone krém, kávový budoár a „un poco d’Amaretto“ Crême de mascarpone, boudoir au café et « un poco d’Amaretto »
Argentinský čokoládový dort Chocotorta Argentina
Argentinský koláč, sušenky „Chocolina“, pěna z mléčného džemu Tarte argentine, biscuits « Chocolina » mousse confiture de lait
8.00€
Argentinský koláč, sušenky „Chocolina“, pěna z mléčného džemu Tarte argentine, biscuits « Chocolina » mousse confiture de lait
Ovocný salát Ensalada de fruta
Sezónní ovoce Fruits de saison
8.00€
Sezónní ovoce Fruits de saison
gurmánská káva Café gourmand
Složení šéfkuchaře Composition du Chef
10.00€
Složení šéfkuchaře Composition du Chef
Krémové brulée napuštěné maté Crème brulée infusé au maté
7.00€
Vin gurmán Vin gourmand
Složení šéfkuchaře s „Vino Dulce Malbec“ Composition du Chef avec « Vino Dulce Malbec »
14.00€
Složení šéfkuchaře s „Vino Dulce Malbec“ Composition du Chef avec « Vino Dulce Malbec »
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
12.5cl
75cl
Essencia De La Tierra 100% Carignan "Bio" víno Essencia De La Tierra 100% Carignan Vin issu « Bio »
Víno z ekologického zemědělství, výborné jako aperitiv, chuťově snadné, vláčnost v ústech a rostlinný nádech pro toto zodpovědné víno Vin issu d’agriculture biologique, excellent pour accompagner en apéritif, il se déguste facilement, une souplesse en bouche et une touche végétale pour ce vin responsable
6.00€
28.00€
Víno z ekologického zemědělství, výborné jako aperitiv, chuťově snadné, vláčnost v ústech a rostlinný nádech pro toto zodpovědné víno Vin issu d’agriculture biologique, excellent pour accompagner en apéritif, il se déguste facilement, une souplesse en bouche et une touche végétale pour ce vin responsable
Vysoké vrcholy Cabernet Sauvignon Alta Cumbres Cabernet Sauvignon
Vůně červeného ovoce, dobrá vyváženost, lehké třísloviny Arômes de fruits rouges, bon équilibre, tannins légers
6.00€
30.00€
Vůně červeného ovoce, dobrá vyváženost, lehké třísloviny Arômes de fruits rouges, bon équilibre, tannins légers
Colome Lot Syrah Colomé Lote Syrah
Dobře strukturované cuvée, svěžest přítomná díky vinici umístěné v nadmořské výšce 2300 m na Andách cordillera Cuvée bien structuré, fraicheur présente grâce à son vignoble se trouvant à 2300M d’altitude sur la cordillère des Andes
38.00€
Dobře strukturované cuvée, svěžest přítomná díky vinici umístěné v nadmořské výšce 2300 m na Andách cordillera Cuvée bien structuré, fraicheur présente grâce à son vignoble se trouvant à 2300M d’altitude sur la cordillère des Andes
Panství Dona Paula Malbec Estate Dona Paula Malbec
Intenzivní barva, vůně černého ovoce a koření Couleur intense, arômes de fruit noir et épices
7.00€
33.00€
Intenzivní barva, vůně černého ovoce a koření Couleur intense, arômes de fruit noir et épices
Dona Paula černé vydání Dona Paula black edition
Směs Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Nerozlučné trio, síla pro Malbec, lehkost Cabernet Sauvignon, rubín pro Petit Verdot. Assemblage malbec, cabernet Sauvignon, petit verdot. Le trio inséparable, la puissance pour le malbec, la légèreté du Cabernet Sauvignon, le rubis pour le petit verdot.
36.00€
Směs Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Nerozlučné trio, síla pro Malbec, lehkost Cabernet Sauvignon, rubín pro Petit Verdot. Assemblage malbec, cabernet Sauvignon, petit verdot. Le trio inséparable, la puissance pour le malbec, la légèreté du Cabernet Sauvignon, le rubis pour le petit verdot.
Kolekce Santa Julia Shyraz – Malbec Coleccion Santa Julia Shyraz – Malbec
Směs Malbecu a Syrah, ideální příloha k našim mramorovaným masům vařeným na uhlíkech, cuvée, které si zachovává drzou pravidelnost L’assemblage du Malbec et du Syrah, l’idéal pour accompagner nos viandes persillés cuites à la braise, une cuvée qui garde une régularité insolente
35.00€
Směs Malbecu a Syrah, ideální příloha k našim mramorovaným masům vařeným na uhlíkech, cuvée, které si zachovává drzou pravidelnost L’assemblage du Malbec et du Syrah, l’idéal pour accompagner nos viandes persillés cuites à la braise, une cuvée qui garde une régularité insolente
Rodina Zuccardi Bonarda Familia Zuccardi Bonarda
Serie A SantaRosa – Tato argentinská Bonarda vykazuje všechny aromatické vlastnosti hroznů typu Gamay, červené ovoce. Dokonale se hodí k jemnosti „Bife Mariposa“ nebo „Bifer de Lomo“. Serie A SantaRosa – Ce Bonarda argentin affiche toutes les qualités aromatiques d’un cépage de type gamay, fruits rouges. S’accordera parfaitement avec la finesse d’ un « Bife Mariposa » ou d’un «Bifer de Lomo».
35.00€
Serie A SantaRosa – Tato argentinská Bonarda vykazuje všechny aromatické vlastnosti hroznů typu Gamay, červené ovoce. Dokonale se hodí k jemnosti „Bife Mariposa“ nebo „Bifer de Lomo“. Serie A SantaRosa – Ce Bonarda argentin affiche toutes les qualités aromatiques d’un cépage de type gamay, fruits rouges. S’accordera parfaitement avec la finesse d’ un « Bife Mariposa » ou d’un «Bifer de Lomo».
Amalaya „Malbec“ Amalaya « Malbec »
sytá barva, intenzivní červená, toto víno je sázka na jistotu. Dokáže skvěle doprovázet všechny naše druhy masa une robe profonde , un rouge intense , ce vin est une valeur sûre. Il peut accompagner parfaitement toutes nos types de viandes
31.00€
sytá barva, intenzivní červená, toto víno je sázka na jistotu. Dokáže skvěle doprovázet všechny naše druhy masa une robe profonde , un rouge intense , ce vin est une valeur sûre. Il peut accompagner parfaitement toutes nos types de viandes
PRESTIŽNÍ CUVÉE LES CUVEES PRESTIGES
Dona Paula "Malbec" Bodega Selection Dona Paula Seleccion de Bodega « Malbec »
Intenzivní vůně černého ovoce, asertivní charakter, tříslovitá délka Arômes de fruit noir intense, caractère assumé, longueur tannique
65.00€
Intenzivní vůně černého ovoce, asertivní charakter, tříslovitá délka Arômes de fruit noir intense, caractère assumé, longueur tannique
Benegas « Finca la Encerrada » Benegas « Finca la Encerrada »
Toto Pinot Noir zrálo 18 měsíců ve francouzských sudech, dodává mu elegantní barvu a explozi v ústech Smoked Cherry Jde všude! Ce Pinot Noir élevé pendant 18 mois en fût Francais, lui procure une robe élégante et une explosion en bouche de Cerise Fumée Ça part dans tous les sens !
57.00€
Toto Pinot Noir zrálo 18 měsíců ve francouzských sudech, dodává mu elegantní barvu a explozi v ústech Smoked Cherry Jde všude! Ce Pinot Noir élevé pendant 18 mois en fût Francais, lui procure une robe élégante et une explosion en bouche de Cerise Fumée Ça part dans tous les sens !
Clos of the Seven „Malbec“ Clos de los Siete « Malbec »
Údolí Uco. Dotek Michela Rollanda staví odrůdu Malbec na vrchol své hry! Elixír z And! Vallée de Uco. La touche de Michel Rolland, il met le Cépage Malbec au sommet de son art ! Une elixir des Andes !
48.00€
Údolí Uco. Dotek Michela Rollanda staví odrůdu Malbec na vrchol své hry! Elixír z And! Vallée de Uco. La touche de Michel Rolland, il met le Cépage Malbec au sommet de son art ! Une elixir des Andes !
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
12.5cl
75cl
Oblíbený Favori
Francouzská růže! mistrovství mezi svěžestí v ústech s velmi květinovými tóny. Rosé français ! la maîtrise entre la fraicheur en bouche avec des notes très florales.
6.00€
26.00€
Francouzská růže! mistrovství mezi svěžestí v ústech s velmi květinovými tóny. Rosé français ! la maîtrise entre la fraicheur en bouche avec des notes très florales.
Fusion Shiraz Fuzion Shiraz
Toto Rosé z odrůdy Syrah překvapí vůní pomerančové kůry. Ce Rosé issu du cépage Syrah, surprend avec ces aromes d’écorces d’orange.
22.00€
Toto Rosé z odrůdy Syrah překvapí vůní pomerančové kůry. Ce Rosé issu du cépage Syrah, surprend avec ces aromes d’écorces d’orange.
SUAVE & DULCE – sladké víno SUAVE & DULCE – vin doux
Santa Julia Chenin Dulce
Trochu cukroví! vás bude provázet ve vašich excesech lahůdek jako předkrm nebo dezert. Un petit bonbon ! vous accompagnera dans vos excès de gourmandises en entrée ou au dessert.
6.00€
26.00€
Trochu cukroví! vás bude provázet ve vašich excesech lahůdek jako předkrm nebo dezert. Un petit bonbon ! vous accompagnera dans vos excès de gourmandises en entrée ou au dessert.
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
12.5cl
75cl
Colome Torontos Colomé Torontes
Vůně muškátu, exotická vůně, svěžest na patře Arômes de muscat, nez exotique, fraicheur en bouche
7.00€
25.00€
Vůně muškátu, exotická vůně, svěžest na patře Arômes de muscat, nez exotique, fraicheur en bouche
Dona Paula Chardonnay
Suchá, mastná textura, dobrá délka, květinový tón Sec, texture grasse, une belle longueur, note florale
7.00€
22.00€
Suchá, mastná textura, dobrá délka, květinový tón Sec, texture grasse, une belle longueur, note florale
Fusion Alta Torrontes-Pinot Grigio Fuzion Alta Torrontes-Pinot Grigio
Torrontes a Pinot Gris, překvapivě svěží akord s nádechem hrušek Le Torrontes et le Pinot Gris, un accord étonnant de fraîcheur, avec des notes de poires
26.00€
Torrontes a Pinot Gris, překvapivě svěží akord s nádechem hrušek Le Torrontes et le Pinot Gris, un accord étonnant de fraîcheur, avec des notes de poires
Kir krém z černého rybízu Kir crème cassis
4.50€
Bílé martini Martini blanc
4.50€
Pastis
4.50€
Whisky Jack Daniels
4.50€
milonga El milonga
Jaggermeister, pomelo, hnědý cukr a limetka Jaggermeister, pomelo, cassonade et lima
8.00€
Jaggermeister, pomelo, hnědý cukr a limetka Jaggermeister, pomelo, cassonade et lima
Mojito
Lima, máta, habana rum Lima, menthe, rhum habana
8.00€
Lima, máta, habana rum Lima, menthe, rhum habana
klerik Porteno Clerico Porteno
Nápoj na bázi bílého vína Torrontes, likéru Legui, čerstvého ovoce Boisson à base Vin blanc Torrontes, liqueur Legui, fruits frais
8.00€
Nápoj na bázi bílého vína Torrontes, likéru Legui, čerstvého ovoce Boisson à base Vin blanc Torrontes, liqueur Legui, fruits frais
vidlák Caipirao
Beirao likér, drcený led, limetka Liqueur de Beirao, glace pilée, citron vert
8.00€
Beirao likér, drcený led, limetka Liqueur de Beirao, glace pilée, citron vert
Aperol Spritz
Pomerančový likér a Prosecco Liqueur d’orange et Prosecco
8.00€
Pomerančový likér a Prosecco Liqueur d’orange et Prosecco
Oblíbené - 75cl Favori - 75cl
Šampaňská růže Champagne Rosé
80.00€
Šampaňská růže Champagne Rosé
Šumivá Amalaya Amalaya Espumante
48.00€
Pivo « Buenos Ayres » - 50 cl Cerveza « Buenos Ayres » - 50cl
Jantarové pivo 4,8° Bière ambré 4,8°
8.00€
Jantarové pivo 4,8° Bière ambré 4,8°
Quilmes - 35 cl Quilmes - 35cl
Blond pivo Bière blonde
5.00€
Blond pivo Bière blonde
5 cl 5cl
Získejte 27 / Získejte 31 Get 27 / Get 31
5.00€
Armagnac "Montesquieu" Armagnac « Montesquieu »
5.00€
calvados Calvados
5.00€
Koňak "Hennessy" Cognac « Hennessy »
5.00€
Limoncello
5.00€
Leguilový likér Liqueur Leguil
5.00€
Likér Dulce de Leche Liqueur de Dulce de Leche
5.00€
5cl - 40° 5cl - 40°
Ron Matusalem
Kuba – 15 let Cuba – 15 ans d’âge
6.00€
Kuba – 15 let Cuba – 15 ans d’âge
Diplomatický Diplomatico
Reserva „Venezuela“ – 8 let Reserva « Venezuela » – 8 ans d’âge
8.00€
Reserva „Venezuela“ – 8 let Reserva « Venezuela » – 8 ans d’âge
Beach House Spiced
ostrovy Mauricius Îles Maurice
6.00€
ostrovy Mauricius Îles Maurice
Nalijí rum Botran Ron
Guatemala – 8 let Guatemala – 8 ans d’âge
7.00€
Guatemala – 8 let Guatemala – 8 ans d’âge
"EN-YE" Tucuman « EN-YE » Tucuman
argentinský Argentine
6.00€
argentinský Argentine